Ways of Tackling Climate Change

Prefer Seasonal Food!

Suosi kausiruokaa!

28.10.2018

Vegetarian food of the season which has been farmed nearby is climate friendly. The carbon emission of the vegetarian food is raised with greenhouse farming and the possible long transport. The seasonal berries, mushrooms, vegetables and fermented products are choices of low emission. An excellent challenge for own meal making is to learn to cook tasty seasonal food with creativity!

Mahdollisimman lähellä tuotettu satokauden kasvisruoka on ilmastoystävällistä. Kasvisruoan ilmastopäästöjä nostavat kasvihuonekasvatus ja mahdollinen kuljetus kaukaa. Syksyn marjat, sienet, kasvikset ja niistä tehdyt hapatteet ovat todella vähäpäästöisiä valintoja. Mainio haaste omaan ruoanlaittoon onkin opetella kokkaamaan satokausikalenterin mukaista ruokaa luovasti ja maukkaasti!

Turun Sanomat kausiruoasta:

Yksinkertainen kausiruokakalenteri: